烧牛腩的家常做法


1、食材准备
牛腩2斤、番茄2个(中等个头)、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(买调料的地方都有现成的 , 回来我又减少了一半的量 , 要是跟我一样不喜欢很重的调料味 , 建议减少一半的调料量) 。
2、做法
(1)牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行) , 卯一滚去血沫 。
(2)锅里倒油 , 所有调味料炒香 , 放入牛腩 , 加水 , (要一次加足水 , 起码得够小火炖2~3个小时的)
【烧牛腩的家常做法】(3)调小火 , 炖到牛腩软烂即可 。吃的时候下面条 , 煮两根小青菜 , 再撒一把香菜 。

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